Παστέλι: Το σνακ που έτρωγε ο Όμηρος

Το παστέλι είναι ένα αρχαίο ελληνικό γλυκό με βαθιές ρίζες στην ιστορία και τον πολιτισμό της Ελλάδας. Χρησιμοποιούνταν όχι μόνο ως δυναμωτικό γεύμα για τους πολεμιστές, αλλά και ως σύμβολο γονιμότητας και αγάπης. Το όνομά του προέρχεται από το αρχαίο ρήμα “pas” (paso), που σημαίνει “διαδίδω”, σχετικό με τις τεχνικές παρασκευής του. Η πρώτη αναφορά στο παστέλι βρίσκεται στην Ομηρική εποχή, με το “ιδρίον”, ένα γλυκό από μέλι και σουσάμι που έδινε ενέργεια στους πολεμιστές του Τρωικού πολέμου. Μετά τους Ομηρικούς χρόνους, οι Σπαρτιάτες στρατιώτες το κατανάλωναν πριν από τις μάχες. Στην εποχή της χρυσής εποχής της Αθήνας, γύρω στον 6ο αιώνα π.Χ., το παστέλι απέκτησε έναν διαφορετικό συμβολισμό, συνδεδεμένο με τη χαρά και τη γιορτή. Ο ιστορικός Ηρόδοτος, τον 5ο αιώνα π.Χ., περιγράφει ένα γλυκό από μέλι και σουσάμι που καταναλώνεται σε γλέντια και χορούς, και το οποίο αργότερα καθιερώθηκε ως τελετουργικό στοιχείο στους γάμους. Στους γάμους, το παστέλι προσφέρεται στη νύφη και τον γαμπρό, συμβολίζοντας την αγάπη και τη γονιμότητα. Το έθιμο να τρώγεται παστέλι κατά τη διάρκεια των γάμων συνεχίζεται μέχρι σήμερα, ειδικά στα νησιά του Αιγαίου.

Μέλι και σουσάμι μία γλυκιά συμμαχία!

Το παστέλι παρασκευάζεται με μια απλή αλλά ιδιαίτερη διαδικασία. Το σημαντικότερο είναι η ποιότητα του μελιού και του σουσαμιού που χρησιμοποιείται. Αρχικά, το σουσάμι, που είναι η κύρια πρώτη ύλη, ψήνεται ελαφρά μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα και πλούσιο άρωμα. Στη συνέχεια, το σουσάμι αναμιγνύεται με μέλι σε μια κατσαρόλα, όπου το μείγμα βράζει σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να πάρει την επιθυμητή πυκνότητα. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, το μέλι καραμελώνει και δένει με το σουσάμι, δημιουργώντας μια συμπαγή και κολλώδη μάζα. Όταν το μείγμα έχει την κατάλληλη υφή, απομακρύνετε από τη φωτιά και ρίχνετε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί ή σε ένα καλούπι. Αφήνετε να κρυώσει και να σφίξει, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια. Το αποτέλεσμα είναι ένα τραγανό γλυκό που μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.🌱

Παστελιμπουκιτσες με φιστίκι. Μικρό τραγανό και τόσο απολαυστικό!

Αν ψάχνεις για ένα νόστιμο σνακ που θα ενθουσιάσει τα παιδιά στο σχολείο ή για μια γλυκιά απόλαυση που θα σου δώσει ενέργεια στο γραφείο, οι χειροποίητες παστελομπουκιές με αράπικο φιστίκι είναι η ιδανική επιλογή! Αυτή η πλούσια παραλλαγή του παραδοσιακού παστελιού συνδυάζει την τραγανή υφή και τη γλυκιά γεύση του παστελιού με την απολαυστική γεύση των φιστικιών. Τα φιστίκια, πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιή λιπαρά, σε συνδυασμό με το εκλεκτό μέλι και το δυναμωτικό σουσάμι, δημιουργούν ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ.

Η ισορροπημένη γεύση και η τέλεια τραγανή υφή του το κάνουν ένα ξεχωριστό γλυκάκι που δεν πρέπει να χάσεις. Είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας, ιδανική για να συνοδεύσεις τον καφέ σου ή να απολαύσεις ως ενδιάμεσο γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Δοκίμασέ τες και που ξέρεις, ίσως γίνει η αγαπημένη σου γλυκιά επιλογή!

Ένα εξαιρετικό γλυκό που μπορείς να απολαύσεις!

Το παστέλι αποτελεί έναν γευστικό συνδυασμό μελιού και σουσαμιού, δύο φυσικών συστατικών που είναι γνωστά για την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα και λιπαρά οξέα.

Συστατικά του σουσαμιού: Το σουσάμι περιέχει λιπαρά οξέα, κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, που αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Το σουσάμι περιλαμβάνει ακόμη βιταμίνη Ε και λιγνάνες.
Ιδιότητες του μελιού: Το μέλι περιέχει φυσικά σάκχαρα, όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη, καθώς και βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C και του συμπλέγματος Β, μαζί με μέταλλα όπως το κάλιο και ο σίδηρος. Είναι γνωστό για τις αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.
Ενεργειακή αξία: Το παστέλι παρέχει μια συγκεντρωμένη πηγή ενέργειας λόγω της συνδυασμένης δράσης των φυσικών σακχάρων από το μέλι και των λιπαρών του σουσαμιού. Αυτή η ενέργεια είναι χρήσιμη για άτομα με αυξημένες ενεργειακές ανάγκες, όπως αθλητές ή άτομα που εκτελούν εντατικές φυσικές δραστηριότητες.

Ελληνικός καφές Επετειακός – 123 ΧΡΟΝΙΑ

€29,00/kg περιλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. Select options

Επετειακός ελληνικός καφές Ριζόπουλος με πλούσιο καϊμάκι και διαρκή γλυκύτητα. Είναι γλυκόπιοτος με υπέροχο άρωμα και σώμα!

Ένταση: μέτρια
Καβούρδισμα: ήπιο προς σκούρο
Γεύση: πλούσια και γλυκιά
Άρωμα: πλούσιο με κρεμώδη υφή
Επίγευση: διαρκής γλυκύτητα
Προέλευση: Βραζιλία, Ινδία
Χαρμάνι: Arabica, Robusta

Χρήση: Με 500γρ. καφέ μπορείς να φτιάξεις 70+ καφέδες

Σύνθεση: 80% Arabica / 20% Robusta

Select options

Ελληνικός καφές Επετειακός - 123 ΧΡΟΝΙΑ

Ο Ελληνικός επετειακός είναι ένας εξαιρετικός καφές με πλούσιο άρωμα και κρεμώδη υφή. Η γεύση του είναι πλούσια και γλυκιά, με διαρκή γλυκύτητα στην επίγευση.

Προέρχεται από 80% Arabica Βραζιλίας και 20% Robusta Ινδίας

, με ήπιο προς σκούρο καβούρδισμα.

Καβουρδίζεται καθημερινά και αλέθεται μόνο κατά την παραγγελία, διατηρώντας τη φρεσκάδα και το μοναδικό του άρωμα.

Συσκευάζεται σε αεροστεγώς κλεισμένη συσκευασία για να διατηρείται αμείωτο το άρωμα και η πλούσια γεύση του.

Δοκίμασε το

Espresso Κόστα Ρίκα μονοποικιλιακός

€33,00/kg περιλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. Select options

Espresso Ριζόπουλος 100% Arabica με εκλεκτή ποικιλία από την Κόστα Ρίκα.

Ένταση: μέτρια
Καβούρδισμα: ήπιο προς σκούρο
Γεύση: δυναμική και έντονη
Άρωμα: πλούσιο με κρεμώδη υφή
Επίγευση: δυνατή με ήπια οξύτητα
Προέλευση: Κόστα Ρίκα

Select options

Espresso Κόστα Ρίκα μονοποικιλιακός

Ο espresso Κόστα Ρίκα μονοποικιλιακός είναι 100% Arabica, από εκλεκτή ποικιλία καφέ. Αυτό σημαίνει ότι πίνεις έναν καφέ με δυνατή ένταση, ήπιο προς σκούρο καβούρδισμα, και μια γεύση που είναι ταυτόχρονα γεμάτη και έντονη με πλούσιο άρωμα και κρεμώδη υφή. Αν σου αρέσει να ξεκινάς έντονα και δυναμικά την ημέρα σου αυτός ο καφές πραγματικά σου ταιριάζει.

Δοκίμασε το

Συστατικά: Σουσάμι 64%, μέλι 23%, φιστίκι 9%, ζάχαρη 4%.Δεν περιέχονται συντηρητικά

Διατροφική αξία ανά 100gr

Ενέργεια: 2128kj Λιπαρά: 27,9g Υδατάνθρακες: 54,5g Πρωτεΐνες: 9,9g

Στοιχεία προμηθευτή:”Η Σοφία Εποίησεν” Χανιά-Κρήτη Τηλ: 28240 31358 email: [email protected]

Οδηγίες συντήρησης και αποθήκευσης

Για να διασφαλίσετε τη μέγιστη διάρκεια ζωής και την ποιότητα των προϊόντων, είναι σημαντικό να τα αποθηκεύετε σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην ετικέτα τους. Συνίσταται η αποθήκευσή τους σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από άμεσο ηλιακό φως, το οποίο μπορεί να αλλοιώσει τα συστατικά και να υποβαθμίσει τη συσκευασία τους. Η σωστή αποθήκευση προστατεύει την ακεραιότητα του προϊόντος και διατηρεί την απόδοσή του αναλλοίωτη.

Παστελομπουκιές με φιστίκι

Σχετικά προϊόντα