Παστέλι: Το σνακ που έτρωγε ο Όμηρος🏛️

Το παστέλι είναι ένα αρχαίο ελληνικό γλυκό με βαθιές ρίζες στην ιστορία και τον πολιτισμό της Ελλάδας. Χρησιμοποιούνταν όχι μόνο ως δυναμωτικό γεύμα για τους πολεμιστές, αλλά και ως σύμβολο γονιμότητας και αγάπης. Το όνομά του προέρχεται από το αρχαίο ρήμα “pas” (paso), που σημαίνει “διαδίδω”, σχετικό με τις τεχνικές παρασκευής του. Η πρώτη αναφορά στο παστέλι βρίσκεται στην Ομηρική εποχή, με το “ιδρίον”, ένα γλυκό από μέλι και σουσάμι που έδινε ενέργεια στους πολεμιστές του Τρωικού πολέμου. Μετά τους Ομηρικούς χρόνους, οι Σπαρτιάτες στρατιώτες το κατανάλωναν πριν από τις μάχες. Στην εποχή της χρυσής εποχής της Αθήνας, γύρω στον 6ο αιώνα π.Χ., το παστέλι απέκτησε έναν διαφορετικό συμβολισμό, συνδεδεμένο με τη χαρά και τη γιορτή. Ο ιστορικός Ηρόδοτος, τον 5ο αιώνα π.Χ., περιγράφει ένα γλυκό από μέλι και σουσάμι που καταναλώνεται σε γλέντια και χορούς, και το οποίο αργότερα καθιερώθηκε ως τελετουργικό στοιχείο στους γάμους. Στους γάμους, το παστέλι προσφέρεται στη νύφη και τον γαμπρό, συμβολίζοντας την αγάπη και τη γονιμότητα. Το έθιμο να τρώγεται παστέλι κατά τη διάρκεια των γάμων συνεχίζεται μέχρι σήμερα, ειδικά στα νησιά του Αιγαίου.📜

Μέλι και σουσάμι μία γλυκιά συμμαχία!🍯

Το παστέλι παρασκευάζεται με μια απλή αλλά ιδιαίτερη διαδικασία. Το σημαντικότερο είναι η ποιότητα του μελιού και του σουσαμιού που χρησιμοποιείται. Αρχικά, το σουσάμι, που είναι η κύρια πρώτη ύλη, ψήνεται ελαφρά μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα και πλούσιο άρωμα. Στη συνέχεια, το σουσάμι αναμιγνύεται με μέλι σε μια κατσαρόλα, όπου το μείγμα βράζει σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να πάρει την επιθυμητή πυκνότητα. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, το μέλι καραμελώνει και δένει με το σουσάμι, δημιουργώντας μια συμπαγή και κολλώδη μάζα. Όταν το μείγμα έχει την κατάλληλη υφή, απομακρύνετε από τη φωτιά και ρίχνετε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί ή σε ένα καλούπι. Αφήνετε να κρυώσει και να σφίξει, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια. Το αποτέλεσμα είναι ένα τραγανό γλυκό που μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.🌱

Μελάτο, μελένιο, μελωμένο όπως και να το πεις είναι εξίσου απολαυστικό!😉

Το κλασικό μαλακό μελάτο παστέλι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό προϊόν που συνδυάζει το άρωμα και τη γλυκύτητα του μελιού με τη μαλακή υφή του σουσαμιού. Παρασκευάζεται με προσεκτική βράση του σουσαμιού και του μελιού, μέχρι να αποκτήσει την ιδανική πυκνότητα. Το αποτέλεσμα είναι μια αφράτη μπάρα που κρύβει τη γλυκιά γεύση του σουσαμιού και του μελιού. Ιδιαίτερα θρεπτικό, προσφέρει φυσικά σάκχαρα, καθιστώντας το ιδανικό ως σνακ ή επιδόρπιο. Η γλυκιά αλλά ισορροπημένη γεύση του, σε συνδυασμό με την μαλακή του υφή, το κάνει ένα ευχάριστο και θρεπτικό γλύκισμα που μπορείς να απολαύσεις οποιαδήποτε στιγμή.

Ένα εξαιρετικό γλυκό που μπορείς να απολαύσεις!💚

Το παστέλι αποτελεί έναν γευστικό συνδυασμό μελιού και σουσαμιού, δύο φυσικών συστατικών που είναι γνωστά για την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα και λιπαρά οξέα.

Συστατικά του σουσαμιού🌱: Το σουσάμι περιέχει λιπαρά οξέα, κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, που αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Το σουσάμι περιλαμβάνει ακόμη βιταμίνη Ε και λιγνάνες.
Ιδιότητες του μελιού🍯: Το μέλι περιέχει φυσικά σάκχαρα, όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη, καθώς και βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C και του συμπλέγματος Β, μαζί με μέταλλα όπως το κάλιο και ο σίδηρος. Είναι γνωστό για τις αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.
Ενεργειακή αξία🔋: Το παστέλι παρέχει μια συγκεντρωμένη πηγή ενέργειας λόγω της συνδυασμένης δράσης των φυσικών σακχάρων από το μέλι και των λιπαρών του σουσαμιού. Αυτή η ενέργεια είναι χρήσιμη για άτομα με αυξημένες ενεργειακές ανάγκες, όπως αθλητές ή άτομα που εκτελούν εντατικές φυσικές δραστηριότητες.

Παραδοσιακό παστέλι Ζευγολατιού Ευμελείν👍

Στο Ζευγολατιό, η οικογενειακή παράδοση της παστελοποιίας «Ευρυδίκης Παπαδοπούλου & Σια Ε.Ε.» ξεκινά από το 1924 και συνεχίζει να παράγει το φημισμένο παραδοσιακό παστέλι Ζευγολατιού Μεσσηνίας. Το παστέλι, αγαπημένο γλύκισμα των περαστικών από τον Σιδηροδρομικό Σταθμό της μικρής πόλης, παρασκευάζεται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της επιχείρησης «ΚΑΠΑ – Ευμελείν», διατηρώντας την ίδια γεύση και ποιότητα με την αρχική συνταγή. Από την περίοδο του Μεσοπολέμου, όταν πωλούνταν χωρίς περιτύλιγμα σε ταβλάδες, έχει εξελιχθεί και σήμερα πωλείται τυποποιημένο, ακολουθώντας σύγχρονες μεθόδους παραγωγής, παραμένοντας όμως δημοφιλές και νόστιμο. Τα προϊόντα της «ΚΑΠΑ – Ευμελείν» είναι κατάλληλα για όλες τις ηλικίες, καθώς περιέχουν αγνά υλικά χωρίς συντηρητικά. Η πίστη στην παραδοσιακή συνταγή και η χρήση υψηλής ποιότητας υλικών κάνουν την εταιρεία «ΚΑΠΑ – Ευμελείν» να ξεχωρίζει στην παραγωγή αυτού του πεντανόστιμου παστελιού.

Ελληνικός καφές βανίλια

€8,75 – €35,00 περιλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. Select options

Κλασικός ελληνικός καφές Ριζόπουλος με γεύση βανίλια.

Ένταση: μέτρια
Καβούρδισμα: ήπιο
Γεύση: Βανίλια
Προέλευση: Βραζιλία, Ινδία
Χαρμάνι: Arabica, Robusta

Χρήση: Με 500γρ. καφέ μπορείς να φτιάξεις 70+ καφέδες

Select options

Ελληνικός καφές βανίλια

Το πλούσιο κρεμώδες καϊμάκι και οι γλυκές νότες βανίλιας θα σε συναρπάσουν σε αυτό το μοναδικό χαρμάνι. Ο ελληνικός καφές με γεύση βανίλια διαθέτει απόλυτα ισορροπημένη γεύση και μια γλυκιά επίγευση, ιδανική για όσους αναζητούν έναν πλούσιο καφέ χωρίς να χρειάζεται να προσθέσουν κάποιο σιρόπι ή ζάχαρη. Θα τον βρεις σε συσκευασία των 250γρ, 500γρ και 1000γρ.

Δοκίμασε το

Espresso με γεύση βανίλια φουντούκι

€8,75 – €35,00 περιλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. Select options

Καφές espresso Ριζόπουλος με γεύση βανίλια φουντούκι.

Ένταση: μέτρια
Καβούρδισμα: σκούρο
Γεύση: ισορροπημένα δυνατή
Άρωμα: πλούσιο με απαλή λεία υφή
Επίγευση: δυνατή με ήπια οξύτητα
Προέλευση: Βραζιλία, Γουατεμάλα, Ινδία, Κολομβία, Ονδούρα
Χαρμάνι: Arabica, Robusta

Select options

Espresso με γεύση βανίλια φουντούκι

Ο espresso με γεύση βανίλια και φουντούκι προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία, συνδυάζοντας τη ζεστή γλύκα της βανίλιας με την πλούσια, βουτυρώδη γεύση του φουντουκιού. Το μέτριο σώμα, η γλυκιά γεύση και η ελαφριά οξύτητα του espresso Old Fashioned αγκαλιάζουν το ζεστό άρωμα της βανίλιας και αναδεικνύουν την κρεμώδη και πλούσια γεύση της. Το σκούρο καβούρδισμα τον εξαιρετικών κόκκων καφέ, αναδεικνύει τα υπέροχα αρώματά του που πλημμυρίζουν τις αισθήσεις. Είναι εύκολος στην παρασκευή και προσφέρει μια αίσθηση ζεστασιάς και άνεσης σε κάθε γουλιά, είτε τον απολαμβάνεις ζεστό είτε κρύο. Θα τον βρεις σε συσκευασία των 250γρ, 500γρ, 1000γρ.

Δοκίμασε το

Βάρος	70γρ, 140γρ

Συστατικά: Σουσάμι, αμυλοσάκχαρο, ζάχαρη, μέλι

Διατροφική αξία ανα 100g

Ενέργεια:1824.6kj/436.5kcal Λιπαρά: 15.1g Κορεσμένα: 10.0g Υδατάνθρακες: 66.6g Σάκχαρα: 25.3g Εδώδιμες Ίνες: 5.5g Πρωτεΐνες: 5.8g Αλάτι: 0.04g

Στοιχεία προμηθευτή: Παστέλι Κάπα “Ευμελείν”, Ζευγολατιό Μεσσηνίας, 24002 Ελλάδα Τηλ/Fax.+30 27240 22660 email. info@evmelin.gr.

Οδηγίες συντήρησης και αποθήκευσης

Για να διασφαλίσετε τη μέγιστη διάρκεια ζωής και την ποιότητα των προϊόντων, είναι σημαντικό να τα αποθηκεύετε σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην ετικέτα τους. Συνίσταται η αποθήκευσή τους σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από άμεσο ηλιακό φως, το οποίο μπορεί να αλλοιώσει τα συστατικά και να υποβαθμίσει τη συσκευασία τους. Η σωστή αποθήκευση προστατεύει την ακεραιότητα του προϊόντος και διατηρεί την απόδοσή του αναλλοίωτη.

Παστέλι μελάτο

Σχετικά προϊόντα