Παστέλι: Το σνακ που έτρωγε ο Όμηρος🏛️

Το παστέλι είναι ένα αρχαίο ελληνικό γλυκό με βαθιές ρίζες στην ιστορία και τον πολιτισμό της Ελλάδας. Χρησιμοποιούνταν όχι μόνο ως δυναμωτικό γεύμα για τους πολεμιστές, αλλά και ως σύμβολο γονιμότητας και αγάπης. Το όνομά του προέρχεται από το αρχαίο ρήμα “pas” (paso), που σημαίνει “διαδίδω”, σχετικό με τις τεχνικές παρασκευής του. Η πρώτη αναφορά στο παστέλι βρίσκεται στην Ομηρική εποχή, με το “ιδρίον”, ένα γλυκό από μέλι και σουσάμι που έδινε ενέργεια στους πολεμιστές του Τρωικού πολέμου. Μετά τους Ομηρικούς χρόνους, οι Σπαρτιάτες στρατιώτες το κατανάλωναν πριν από τις μάχες. Στην εποχή της χρυσής εποχής της Αθήνας, γύρω στον 6ο αιώνα π.Χ., το παστέλι απέκτησε έναν διαφορετικό συμβολισμό, συνδεδεμένο με τη χαρά και τη γιορτή. Ο ιστορικός Ηρόδοτος, τον 5ο αιώνα π.Χ., περιγράφει ένα γλυκό από μέλι και σουσάμι που καταναλώνεται σε γλέντια και χορούς, και το οποίο αργότερα καθιερώθηκε ως τελετουργικό στοιχείο στους γάμους. Στους γάμους, το παστέλι προσφέρεται στη νύφη και τον γαμπρό, συμβολίζοντας την αγάπη και τη γονιμότητα. Το έθιμο να τρώγεται παστέλι κατά τη διάρκεια των γάμων συνεχίζεται μέχρι σήμερα, ειδικά στα νησιά του Αιγαίου.📜

Μέλι και σουσάμι μία γλυκιά συμμαχία!🍯

Το παστέλι παρασκευάζεται με μια απλή αλλά ιδιαίτερη διαδικασία. Το σημαντικότερο είναι η ποιότητα του μελιού και του σουσαμιού που χρησιμοποιείται. Αρχικά, το σουσάμι, που είναι η κύρια πρώτη ύλη, ψήνεται ελαφρά μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα και πλούσιο άρωμα. Στη συνέχεια, το σουσάμι αναμιγνύεται με μέλι σε μια κατσαρόλα, όπου το μείγμα βράζει σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να πάρει την επιθυμητή πυκνότητα. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, το μέλι καραμελώνει και δένει με το σουσάμι, δημιουργώντας μια συμπαγή και κολλώδη μάζα. Όταν το μείγμα έχει την κατάλληλη υφή, απομακρύνετε από τη φωτιά και ρίχνετε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί ή σε ένα καλούπι. Αφήνετε να κρυώσει και να σφίξει, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια. Το αποτέλεσμα είναι ένα τραγανό γλυκό που μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.🌱

Παστέλι sugar free. Απόλαυσε το ελεύθερα!😉

Το παστέλι χωρίς ζάχαρη είναι μια γευστική και νόστιμη εναλλακτική του παραδοσιακού παστελιού, ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή θέλουν να αποφύγουν την πρόσληψη επιπλέον ζάχαρης. Είναι επίσης χωρίς γλουτένη και δεν περιέχει συντηρητικά ή πρόσθετα. Το μέλι, που αντικαθιστά τη ζάχαρη, συνδυάζεται με το σουσάμι σε ένα γεύμα που μπορείς να απολαύσεις χωρίς ενοχές. Το παστέλι χωρίς ζάχαρη Ευμελείν σου παρέχει την ενέργεια και τα πολύτιμα συστατικά που χρειάζεσαι για να συνεχίσεις την ημέρα σου. Αυτό το εξαιρετικά τραγανό και νόστιμο παστέλι διατηρεί την παραδοσιακή γεύση του, προσφέροντας ταυτόχρονα μια πιο ισορροπημένη διατροφική επιλογή, ιδανική για ενδιάμεσα γεύματα ή ως σνακ που μπορεί να συνοδεύσει τον καφέ ή το τσάι σου.

Ένα εξαιρετικό γλυκό που μπορείς να απολαύσεις!💚

Το παστέλι αποτελεί έναν γευστικό συνδυασμό μελιού και σουσαμιού, δύο φυσικών συστατικών που είναι γνωστά για την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα και λιπαρά οξέα.

Συστατικά του σουσαμιού🌱: Το σουσάμι περιέχει λιπαρά οξέα, κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, που αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Το σουσάμι περιλαμβάνει ακόμη βιταμίνη Ε και λιγνάνες.
Ιδιότητες του μελιού🍯: Το μέλι περιέχει φυσικά σάκχαρα, όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη, καθώς και βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C και του συμπλέγματος Β, μαζί με μέταλλα όπως το κάλιο και ο σίδηρος. Είναι γνωστό για τις αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.
Ενεργειακή αξία🔋: Το παστέλι παρέχει μια συγκεντρωμένη πηγή ενέργειας λόγω της συνδυασμένης δράσης των φυσικών σακχάρων από το μέλι και των λιπαρών του σουσαμιού. Αυτή η ενέργεια είναι χρήσιμη για άτομα με αυξημένες ενεργειακές ανάγκες, όπως αθλητές ή άτομα που εκτελούν εντατικές φυσικές δραστηριότητες.

Παραδοσιακό παστέλι Ζευγολατιού Ευμελείν👍

Στο Ζευγολατιό, η οικογενειακή παράδοση της παστελοποιίας «Ευρυδίκης Παπαδοπούλου & Σια Ε.Ε.» ξεκινά από το 1924 και συνεχίζει να παράγει το φημισμένο παραδοσιακό παστέλι Ζευγολατιού Μεσσηνίας. Το παστέλι, αγαπημένο γλύκισμα των περαστικών από τον Σιδηροδρομικό Σταθμό της μικρής πόλης, παρασκευάζεται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της επιχείρησης «ΚΑΠΑ – Ευμελείν», διατηρώντας την ίδια γεύση και ποιότητα με την αρχική συνταγή. Από την περίοδο του Μεσοπολέμου, όταν πωλούνταν χωρίς περιτύλιγμα σε ταβλάδες, έχει εξελιχθεί και σήμερα πωλείται τυποποιημένο, ακολουθώντας σύγχρονες μεθόδους παραγωγής, παραμένοντας όμως δημοφιλές και νόστιμο. Τα προϊόντα της «ΚΑΠΑ – Ευμελείν» είναι κατάλληλα για όλες τις ηλικίες, καθώς περιέχουν αγνά υλικά χωρίς συντηρητικά. Η πίστη στην παραδοσιακή συνταγή και η χρήση υψηλής ποιότητας υλικών κάνουν την εταιρεία «ΚΑΠΑ – Ευμελείν» να ξεχωρίζει στην παραγωγή αυτού του πεντανόστιμου παστελιού.

Ελληνικός καφές amaretto

€8,75 – €35,00 περιλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. ΕΠΙΛΟΓΗ

Κλασικός ελληνικός καφές Ριζόπουλος με γεύση amaretto (πικραμύγδαλο).

Ένταση: μέτρια
Καβούρδισμα: ήπιο
Γεύση: Amaretto
Προέλευση: Βραζιλία, Ινδία
Χαρμάνι: Arabica, Robusta

Χρήση: Με 500γρ. καφέ μπορείς να φτιάξεις 70+ καφέδες

ΕΠΙΛΟΓΗ

Ελληνικός καφές amaretto

Απόλαυσε ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι με τον κλασικό ελληνικό καφέ να συναντά την ιταλική κομψότητα. Συνδυάζοντας το παραδοσιακό μας χαρμάνι με το εκλεπτυσμένο ιταλικό amaretto, δημιουργούμε έναν καφέ με γλυκόπικρο άρωμα και πλούσιο καϊμάκι. Η ιδιαίτερη γεύση του πικραμύγδαλου ενισχύει την εμπειρία σε κάθε γουλιά. Αυτός ο αρωματισμένος καφές είναι ιδανικός για σένα που αναζητάς πλούσια γεύση χωρίς την ανάγκη για σιρόπια ή ζάχαρη. Θα τον βρεις σε συσκευασία των 250γρ, 500γρ, 1000γρ.

Δοκίμασε το

Espresso Βραζιλία μονοποικιλιακός

€7,50 – €30,00 περιλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. ΕΠΙΛΟΓΗ

Espresso Ριζόπουλος 100% Arabica με εκλεκτή ποικιλία από τη Βραζιλία.

Ένταση: πολύ δυνατή
Καβούρδισμα: ήπιο προς σκούρο
Γεύση: δυναμική και έντονη
Επίγευση: δυνατή με ήπια οξύτητα
Προέλευση: Βραζιλία

ΕΠΙΛΟΓΗ

Espresso Βραζιλία μονοποικιλιακός

Ο espresso Βραζιλία μονοποικιλιακός σε ταξιδεύει στις εξωτικές παραλίες της Βραζιλίας με τη πρώτη γουλιά. Φαντάσου να γεμίζεις το φλιτζάνι σου με έναν καφέ που αποπνέει τη γλυκύτητα της καραμέλας, την ένταση της σοκολάτας και τη φρεσκάδα των κόκκινων φρούτων. Αυτός ο καφές δεν είναι απλά ένας καφές. Είναι μια εμπειρία που σε γεμίζει, με ένταση που σε ξυπνά και με γεύση που σε καθηλώνει. Ο espresso Βραζιλία μονοποικιλιακός είναι φτιαγμένος από 100% κόκκους Arabica, επιλεγμένους με την προσοχή και την αγάπη που αξίζει σε κάθε στιγμή απόλαυσης. Κάθε φλιτζάνι είναι μια υπόσχεση για γεμάτο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και μια γεύση που δεν ξεχνιέται. Ο espresso Βραζιλία μονοποικιλιακός σε περιμένει να τον ανακαλύψεις. Θα τον βρεις σε συσκευασία των 250γρ, 500γρ, 1000γρ.

Δοκίμασε το

Παστέλι μελιού χωρίς ζάχαρη

Περίμενε λίγο, κοίταξε και αυτά →