Παστέλι: Το σνακ που έτρωγε ο Όμηρος🏛️

Το παστέλι είναι ένα αρχαίο ελληνικό γλυκό με βαθιές ρίζες στην ιστορία και τον πολιτισμό της Ελλάδας. Χρησιμοποιούνταν όχι μόνο ως δυναμωτικό γεύμα για τους πολεμιστές, αλλά και ως σύμβολο γονιμότητας και αγάπης. Το όνομά του προέρχεται από το αρχαίο ρήμα “pas” (paso), που σημαίνει “διαδίδω”, σχετικό με τις τεχνικές παρασκευής του. Η πρώτη αναφορά στο παστέλι βρίσκεται στην Ομηρική εποχή, με το “ιδρίον”, ένα γλυκό από μέλι και σουσάμι που έδινε ενέργεια στους πολεμιστές του Τρωικού πολέμου. Μετά τους Ομηρικούς χρόνους, οι Σπαρτιάτες στρατιώτες το κατανάλωναν πριν από τις μάχες. Στην εποχή της χρυσής εποχής της Αθήνας, γύρω στον 6ο αιώνα π.Χ., το παστέλι απέκτησε έναν διαφορετικό συμβολισμό, συνδεδεμένο με τη χαρά και τη γιορτή. Ο ιστορικός Ηρόδοτος, τον 5ο αιώνα π.Χ., περιγράφει ένα γλυκό από μέλι και σουσάμι που καταναλώνεται σε γλέντια και χορούς, και το οποίο αργότερα καθιερώθηκε ως τελετουργικό στοιχείο στους γάμους. Στους γάμους, το παστέλι προσφέρεται στη νύφη και τον γαμπρό, συμβολίζοντας την αγάπη και τη γονιμότητα. Το έθιμο να τρώγεται παστέλι κατά τη διάρκεια των γάμων συνεχίζεται μέχρι σήμερα, ειδικά στα νησιά του Αιγαίου.📜

Μέλι και σουσάμι μία γλυκιά συμμαχία!🍯

Το παστέλι παρασκευάζεται με μια απλή αλλά ιδιαίτερη διαδικασία. Το σημαντικότερο είναι η ποιότητα του μελιού και του σουσαμιού που χρησιμοποιείται. Αρχικά, το σουσάμι, που είναι η κύρια πρώτη ύλη, ψήνεται ελαφρά μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα και πλούσιο άρωμα. Στη συνέχεια, το σουσάμι αναμιγνύεται με μέλι σε μια κατσαρόλα, όπου το μείγμα βράζει σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να πάρει την επιθυμητή πυκνότητα. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, το μέλι καραμελώνει και δένει με το σουσάμι, δημιουργώντας μια συμπαγή και κολλώδη μάζα. Όταν το μείγμα έχει την κατάλληλη υφή, απομακρύνετε από τη φωτιά και ρίχνετε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί ή σε ένα καλούπι. Αφήνετε να κρυώσει και να σφίξει, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια. Το αποτέλεσμα είναι ένα τραγανό γλυκό που μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.🌱

Παστελιμπουκιτσες με αμύγδαλο. Στάσου’ μύγδαλα….🌰

Αν ψάχνεις ένα υγιεινό σνακ που θα σε γλυκάνει και θα σου κάνει καλό, σταμάτα εδώ! Σου παρουσιάζουμε τις χειροποίητες παστελιμπουκίτσες με αμύγδαλα, οι οποίες έρχονται από τα Χανιά για να γίνουν ο επόμενος γλυκός σου εθισμός! Μελωμένες, αφράτες και γεμάτες τραγανότητα, αυτές οι μπουκιές είναι τόσο νόστιμες που θα τις ζητάς συνέχεια. Φτιαγμένες με τα πιο αγνά υλικά και την παραδοσιακή συνταγή του παστελιού, συνδυάζουν την κλασική γεύση με μια υγιεινή προσέγγιση. Το αμύγδαλο προσθέτει μια υπέροχη γεύση και ταιριάζει τέλεια με το γλυκό μέλι και το δυναμωτικό σουσάμι, προσφέροντας ταυτόχρονα εξαιρετικά διατροφικά οφέλη, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και πολλές βιταμίνες. Πρόσθεσε τις παστελιμπουκίτσες με αμύγδαλο στη διατροφή σου και απόλαυσε μια γλυκιά λιχουδιά που συμβάλλει στην υγεία σου!

Το πιο υγιεινό γλυκό που μπορείς να απολαύσεις!💚

Το παστέλι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό με σημαντική διατροφική αξία, κυρίως λόγω των βασικών συστατικών του, του μελιού και του σουσαμιού. Αυτά τα συστατικά συνεισφέρουν σε μια σειρά από θρεπτικά οφέλη:

Θρεπτικά συστατικά του σουσαμιού💪: Το σουσάμι είναι πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς. Περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες φυτικών πρωτεϊνών, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και ψευδαργύρου. Επιπλέον, το σουσάμι είναι πηγή αντιοξειδωτικών, όπως οι λιγνάνες και η βιταμίνη Ε, που προστατεύουν τα κύτταρα από τη βλάβη που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
Οφέλη του μελιού🙂: Το μέλι είναι πλούσιο σε φυσικά σάκχαρα, όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη, τα οποία παρέχουν γρήγορη ενέργεια. Επίσης, περιέχει διάφορα αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C και B, καθώς και μέταλλα όπως ο σίδηρος και το κάλιο. Το μέλι έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ενεργειακή αξία🔋: Το παστέλι παρέχει μια συγκεντρωμένη πηγή ενέργειας λόγω της συνδυασμένης δράσης των φυσικών σακχάρων από το μέλι και των λιπαρών του σουσαμιού. Αυτή η ενέργεια είναι χρήσιμη για άτομα με αυξημένες ενεργειακές ανάγκες, όπως αθλητές ή άτομα που εκτελούν εντατικές φυσικές δραστηριότητες.

Ελληνικός καφές σκούρος

€5,50 – €22,00 περιλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. ΕΠΙΛΟΓΗ

Σκούρος ελληνικός Καφές Ριζόπουλος, αργοκαβουρδισμένος, με πλούσιο καϊμάκι.

Ένταση: δυνατή
Καβούρδισμα: ήπιο προς σκούρο
Γεύση: δυνατή
Άρωμα: πλούσιο με πυκνή υφή
Επίγευση: έντονη με οξύτητα
Προέλευση: Βραζιλία, Ινδία
Χαρμάνι: Arabica, Robusta

Χρήση: Με 500γρ. καφέ μπορείς να φτιάξεις 70+ καφέδες

Σύνθεση: 80% Arabica / 20% Robusta

ΕΠΙΛΟΓΗ

Ελληνικός καφές σκούρος

Ο σκούρος ελληνικός καφές μας διακρίνεται για το μοναδικό χαρμάνι του, τη δυνατή και γεμάτη ένταση γεύση του, καθώς και το πλούσιο καϊμάκι του. Αργοκαβουρδισμένος με μεσαίο προς σκούρο καβούρδισμα, αποκτά ένα πλούσιο άρωμα και πυκνή υφή που θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του παραδοσιακού ελληνικού καφέ. Αν αγαπάς τον κλασικό ελληνικό καφέ, ο σκούρος ελληνικός καφές μας θα γίνει η νέα καθημερινή σου απόλαυση.

Δοκίμασε το

Espresso με γεύση Amaretto

€8,75 – €35,00 περιλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. ΕΠΙΛΟΓΗ

Καφές espresso Ριζόπουλος με γεύση Amaretto.

Ένταση: δυνατή
Καβούρδισμα: σκούρο
Γεύση: δυναμική και έντονη
Άρωμα: πλούσιο με έντονη πυκνή υφή
Επίγευση: έντονη με οξύτητα
Προέλευση: Βραζιλία, Γουατεμάλα, Ινδία, Κολομβία, Ονδούρα
Χαρμάνι: Arabica, Robusta

ΕΠΙΛΟΓΗ

Espresso με γεύση Amaretto

Εμπνευσμένος από το θρυλικό Ιταλικό λικέρ Amaretto φέρνει μαζί του όλη την ιταλική φινέτσα που μπορεί να έχει ένας espresso. Ανακαλύψτε τη μοναδική γεύση του που συνδυάζει τα αρώματα του αμυγδάλου, της καραμέλας και της βανίλιας με την έντονη και δυναμική γεύση του espresso. Το διαλεχτό χαρμάνι espresso Old Fashioned είναι αυτό που αναδεικνύει όλα τα πολύπλοκα και μοναδικά αρώματα του μαγευτικού αυτού λικέρ, σε τέλεια ισορροπία και αρμονία προσφέροντας μια εμπειρία γεμάτη πάθος και νοσταλγία. Δοκίμασε τον και αφήστε τον να σας μαγέψει με την αρωματική του γοητεία. Θα τον βρεις σε συσκευασία των 250γρ, 500γρ, 1000γρ.

Δοκίμασε το

Παστελομπουκιές με αμύγδαλο

Περίμενε λίγο, κοίταξε και αυτά →