Παστέλι: Το σνακ που έτρωγε ο Όμηρος🏛️

Το παστέλι είναι ένα αρχαίο ελληνικό γλυκό με βαθιές ρίζες στην ιστορία και τον πολιτισμό της Ελλάδας. Χρησιμοποιούνταν όχι μόνο ως δυναμωτικό γεύμα για τους πολεμιστές, αλλά και ως σύμβολο γονιμότητας και αγάπης. Το όνομά του προέρχεται από το αρχαίο ρήμα “pas” (paso), που σημαίνει “διαδίδω”, σχετικό με τις τεχνικές παρασκευής του. Η πρώτη αναφορά στο παστέλι βρίσκεται στην Ομηρική εποχή, με το “ιδρίον”, ένα γλυκό από μέλι και σουσάμι που έδινε ενέργεια στους πολεμιστές του Τρωικού πολέμου. Μετά τους Ομηρικούς χρόνους, οι Σπαρτιάτες στρατιώτες το κατανάλωναν πριν από τις μάχες. Στην εποχή της χρυσής εποχής της Αθήνας, γύρω στον 6ο αιώνα π.Χ., το παστέλι απέκτησε έναν διαφορετικό συμβολισμό, συνδεδεμένο με τη χαρά και τη γιορτή. Ο ιστορικός Ηρόδοτος, τον 5ο αιώνα π.Χ., περιγράφει ένα γλυκό από μέλι και σουσάμι που καταναλώνεται σε γλέντια και χορούς, και το οποίο αργότερα καθιερώθηκε ως τελετουργικό στοιχείο στους γάμους. Στους γάμους, το παστέλι προσφέρεται στη νύφη και τον γαμπρό, συμβολίζοντας την αγάπη και τη γονιμότητα. Το έθιμο να τρώγεται παστέλι κατά τη διάρκεια των γάμων συνεχίζεται μέχρι σήμερα, ειδικά στα νησιά του Αιγαίου.📜

Μέλι και σουσάμι μία γλυκιά συμμαχία!🍯

Το παστέλι παρασκευάζεται με μια απλή αλλά ιδιαίτερη διαδικασία. Το σημαντικότερο είναι η ποιότητα του μελιού και του σουσαμιού που χρησιμοποιείται. Αρχικά, το σουσάμι, που είναι η κύρια πρώτη ύλη, ψήνεται ελαφρά μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα και πλούσιο άρωμα. Στη συνέχεια, το σουσάμι αναμιγνύεται με μέλι σε μια κατσαρόλα, όπου το μείγμα βράζει σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να πάρει την επιθυμητή πυκνότητα. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, το μέλι καραμελώνει και δένει με το σουσάμι, δημιουργώντας μια συμπαγή και κολλώδη μάζα. Όταν το μείγμα έχει την κατάλληλη υφή, απομακρύνετε από τη φωτιά και ρίχνετε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί ή σε ένα καλούπι. Αφήνετε να κρυώσει και να σφίξει, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια. Το αποτέλεσμα είναι ένα τραγανό γλυκό που μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.🌱

Παστελιμπουκιτσες με φιστίκι. Μικρό τραγανό και τόσο απολαυστικό!🥜

Αν ψάχνεις για ένα υγιεινό σνακ που θα ενθουσιάσει τα παιδιά στο σχολείο ή για μια γλυκιά απόλαυση που θα σου δώσει ενέργεια στο γραφείο, οι χειροποίητες παστελομπουκιές με αράπικο φιστίκι είναι η ιδανική επιλογή! Αυτή η πλούσια και θρεπτική παραλλαγή του παραδοσιακού παστελιού συνδυάζει την τραγανή υφή και τη γλυκιά γεύση του παστελιού με την απολαυστική γεύση των φιστικιών. Τα φιστίκια, πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιή λιπαρά, σε συνδυασμό με το εκλεκτό μέλι και το δυναμωτικό σουσάμι, δημιουργούν ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ.

Η ισορροπημένη γεύση και η τέλεια τραγανή υφή του το κάνουν ένα ξεχωριστό γλυκάκι που δεν πρέπει να χάσεις. Είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας, ιδανική για να συνοδεύσεις τον καφέ σου ή να απολαύσεις ως ενδιάμεσο γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Δοκίμασέ τες και που ξέρεις, ίσως γίνει η αγαπημένη σου γλυκιά επιλογή!

Το πιο υγιεινό γλυκό που μπορείς να απολαύσεις!💚

Το παστέλι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό με σημαντική διατροφική αξία, κυρίως λόγω των βασικών συστατικών του, του μελιού και του σουσαμιού. Αυτά τα συστατικά συνεισφέρουν σε μια σειρά από θρεπτικά οφέλη:

Θρεπτικά συστατικά του σουσαμιού💪: Το σουσάμι είναι πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς. Περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες φυτικών πρωτεϊνών, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και ψευδαργύρου. Επιπλέον, το σουσάμι είναι πηγή αντιοξειδωτικών, όπως οι λιγνάνες και η βιταμίνη Ε, που προστατεύουν τα κύτταρα από τη βλάβη που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
Οφέλη του μελιού🙂: Το μέλι είναι πλούσιο σε φυσικά σάκχαρα, όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη, τα οποία παρέχουν γρήγορη ενέργεια. Επίσης, περιέχει διάφορα αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C και B, καθώς και μέταλλα όπως ο σίδηρος και το κάλιο. Το μέλι έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ενεργειακή αξία🔋: Το παστέλι παρέχει μια συγκεντρωμένη πηγή ενέργειας λόγω της συνδυασμένης δράσης των φυσικών σακχάρων από το μέλι και των λιπαρών του σουσαμιού. Αυτή η ενέργεια είναι χρήσιμη για άτομα με αυξημένες ενεργειακές ανάγκες, όπως αθλητές ή άτομα που εκτελούν εντατικές φυσικές δραστηριότητες.

Ελληνικός καφές Επετειακός – 123 ΧΡΟΝΙΑ

€6,50 – €26,00 περιλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. ΕΠΙΛΟΓΗ

Επετειακός ελληνικός καφές Ριζόπουλος με πλούσιο καϊμάκι και διαρκή γλυκύτητα. Είναι γλυκόπιοτος με υπέροχο άρωμα και σώμα!

Ένταση: μέτρια
Καβούρδισμα: ήπιο προς σκούρο
Γεύση: πλούσια και γλυκιά
Άρωμα: πλούσιο με κρεμώδη υφή
Επίγευση: διαρκής γλυκύτητα
Προέλευση: Βραζιλία, Ινδία
Χαρμάνι: Arabica, Robusta

Χρήση: Με 500γρ. καφέ μπορείς να φτιάξεις 70+ καφέδες

Σύνθεση: 80% Arabica / 20% Robusta

ΕΠΙΛΟΓΗ

Ελληνικός καφές Επετειακός - 123 ΧΡΟΝΙΑ

Ανακάλυψε την αυθεντική απόλαυση με ένα φλιτζάνι από τον επετειακό μας ελληνικό καφέ. Το καλύτερο χαρμάνι μας μέχρι σήμερα, με εκλεκτούς κόκκους Arabica Santos από Βραζιλία και Robusta, καβουρδισμένους παραδοσιακά στην τέλεια θερμοκρασία. Απόλαυσε πλούσιο καϊμάκι, γλυκιά σοκολατένια γεύση και έντονο κρεμώδες άρωμα. Ιδανικό για σένα που αναζητάς έναν εξαιρετικά γλυκό και απολαυστικό ελληνικό καφέ, κλείνοντας μέσα του όλο το μεράκι και τη γνώση από το 1901. Διατίθεται σε συσκευασίες των 250γρ, 500γρ και 1000γρ.

Δοκίμασε το

Espresso Κόστα Ρίκα μονοποικιλιακός

€7,50 – €30,00 περιλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. ΕΠΙΛΟΓΗ

Espresso Ριζόπουλος 100% Arabica με εκλεκτή ποικιλία από την Κόστα Ρίκα.

Ένταση: δυνατή
Καβούρδισμα: ήπιο προς σκούρο
Γεύση: δυναμική και έντονη
Άρωμα: πλούσιο με κρεμώδη υφή
Επίγευση: δυνατή με ήπια οξύτητα
Προέλευση: Κόστα Ρίκα

ΕΠΙΛΟΓΗ

Espresso Κόστα Ρίκα μονοποικιλιακός

Ο espresso Κόστα Ρίκα μονοποικιλιακός είναι 100% Arabica, από εκλεκτή ποικιλία καφέ. Αυτό σημαίνει ότι πίνεις έναν καφέ με δυνατή ένταση, ήπιο προς σκούρο καβούρδισμα, και μια γεύση που είναι ταυτόχρονα γεμάτη και έντονη με πλούσιο άρωμα και η κρεμώδης υφή. Αν σου αρέσει να ξεκινάς έντονα και δυναμικά την ημέρα σου αυτός ο καφές πραγματικά σου ταιριάζει. Θα τον βρεις σε συσκευασία 250γρ,500γρ, 1000γρ.

Δοκίμασε το

Παστελομπουκιές με φιστίκι

Περίμενε λίγο, κοίταξε και αυτά →