Espresso με γεύση Amaretto

“Amaro Amore” ένας γλυκόπικρος έρωτας! 

Οι λάτρεις του καφέ θα μπορούσαν να τον χαρακτηρίσουν και ως πικρό έρωτα, όμως στην κοντινή μας Ιταλία οι λέξεις amaro amore αναφέρονται στο κλασικό Ιταλικό λικέρ Amaretto που είναι γλυκόπικρο και μυρωδάτο σαν τον έρωτα. Άλλωστε ο μύθος θέλει αυτό το μοναδικό λικέρ παρασκευάστηκε για πρώτη φορά από αγάπη. 

Μια ιστορία αγάπης γραμμένη με πικραμύγδαλο, στην μικρή κωμόπολη του Saronno στην Ιταλία, το 1525 όταν ο μαθητής του Leonardo da Vinci, Bernandino Luini, φτάνει για να αγιογραφήσει την τοπική εκκλησία και ζει μια μυστική περιπέτεια πάθους με την γυναίκα που ξεχώρισε για μοντέλο του! Η γυναίκα έφτιαξε ένα ποτό που η γεύση του να συμβολίζει το πάθος, τη φλόγα αλλά και την πίκρα μιας ανεκπλήρωτης αγάπης. 

Αυτό το θρυλικό λικέρ είναι γεμάτο αρώματα από αμύγδαλο και βερίκοκο. Τα πικραμύγδαλα είναι τα κουκούτσια των “Prunus amygdalus amara” και σε αυτά οφείλεται η χαρακτηριστική πικρή αίσθηση του Amaretto. Τα ποιοτικά λικέρ Amaretto δεν περιέχουν αμύγδαλο ή άλλο είδος ξηρού καρπού, αλλά την χαρακτηριστική τους γεύση την οφείλουν στα κουκούτσια του βερίκοκου. Το Amaretto περνάει από διάφορα στάδια αρωματισμού και αποστάξεως και έτσι προκύπτει αυτό το εκλεπτυσμένο και φίνο λικέρ με το υπέροχο γευστικό προφίλ. 

Αφέσου στην ακαταμάχητη γοητεία του 

Όποια και αν είναι η ιστορία του Amaretto, το άρωμά του παντρεύεται μοναδικά με τον καφέ espresso. Ο καφές espresso με γεύση Amaretto είναι μία ξεχωριστή γευστική εμπειρία που συνδυάζει την έντονη αίσθηση του espresso, με τη γλυκιά αρωματική απόλαυση του Amaretto. Το διαλεχτό χαρμάνι Espresso Old Fashioned είναι αυτό που αναδεικνύει όλα τα πολύπλοκα και μοναδικά αρώματα του μαγευτικού αυτού λικέρ, σε τέλεια ισορροπία και αρμονία. 

Η κορυφαίοι κόκκοι καφέ Arabica που επιλέγονται για αυτό το χαρμάνι δίνουν στον καφέ ένα μέτρο σώμα, γλυκιά γεύση και ελαφριά οξύτητα που ταιριάζει ιδανικά με τις αρωματικές γλυκές νότες του αμύγδαλου, της καραμέλας και της βανίλιας και ολοκληρώνουν την γλυκόπικρη αίσθηση του καφέ, αφήνοντας μια επίγευση έντονη με οξύτητα που διαρκεί. Το σκούρο καβούρδισμα του ολοκληρώνει τη διαδικασία παρασκευής του, δίνοντας το επιθυμητό αποτέλεσμα που δεν είναι άλλο από ένα μοναδικά ποιοτικό και αρωματικό καφέ με δυναμική και έντονη γεύση. 

Σε κάθε γουλιά, σε μεταφέρει νοερά στα μαγευτικά σοκάκια του Saronno και φαντάζεσαι πως πίνεις το καφεδάκι σου στη πανέμορφη γραφική πλατεία του χωριού. Δοκίμασε τον καφέ espresso με γεύση Amaretto και αφέσου στην ακαταμάχητη γοητεία του.