Σοκολάτα σκόνη για ρόφημα υγείας

Η γλυκιά αλήθεια της πικρής σοκολάτας

Το ρόφημα σοκολάτας bitter ξεχειλίζει από γεύση και αποτελεί την πιο αγνή μορφή απόλαυσης για τους λάτρεις της αυθεντικής σοκολάτας. Πλούσια αίσθηση πηκτής σοκολάτας με συμπαγές σώμα σε περιμένει να την απολαύσεις. 

Πώς να την ετοιμάσεις;

Κρύα bitter σοκολάτα: Η δροσερή σοκολατένια απόλαυση.

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει αλλά η ανάγκη για μια γλυκιά απόλαυση παραμένει, η κρύα bitter σοκολάτα είναι η ιδανική λύση. Ένα ρόφημα δροσερό, με έντονο σοκολατένιο χαρακτήρα και αυθεντική, πλούσια γεύση κακάο.

Υλικά 

• 30g (3,5 κουτ. του γλυκού) ρόφημα σοκολάτας bitter
• 150g νερό ή φυτικό/κανονικό γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά)
• 3-5 παγάκια
• κανέλα ή αλάτι (προαιρετικά, για βάθος γεύσης)

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε το ρόφημα σοκολάτας με λίγο χλιαρό νερό ή γάλα ώστε να δημιουργηθεί μια λεία πάστα, χωρίς σβώλους.
2. Πρόσθεσε το μέλι ή το σιρόπι αγαύης και ανακάτεψε μέχρι να ενσωματωθεί.
3. Ρίξε την πάστα σοκολάτας, το γάλα (ή νερό) και τα παγάκια σε ένα shaker ή μπλέντερ. Χτύπησε καλά για 20–30 δευτερόλεπτα μέχρι να δροσίσει καλά και να αφρίσει ελαφρώς.
4. Ρίξε σε ποτήρι με μερικά ακόμα παγάκια. Αν θέλεις μπορείς να το γαρνίρεις με λίγη σκόνη κακάο ή ξύσμα σοκολάτας.

 Μικρά μυστικά:

Για vegan αποτέλεσμα, χρησιμοποίησε φυτικό γάλα βρώμης ή αμυγδάλου.

Μην παραλείψεις την πρέζα αλάτι, αναδεικνύει απίθανα τη γεύση του ροφήματος.

Θέλεις ένταση; Πρόσθεσε έναν espresso και έχεις ένα σοκολατο-εσπρέσο ρόφημα έτοιμο για action.

Για γρανιτένια υφή πρόσθεσε σε blender 150g γάλα, 30g σκόνης και 5 παγάκια. Ομογενοποίησε και σέρβιρε σε ψηλό ποτήρι.

Ζεστή bitter σοκολάτα: Μία ζεστή αγκαλιά στη κούπα σου.

Η ζεστή σοκολάτα γίνεται μια ζεστή αγκαλιά σε κούπα. Αν θέλεις ένα ρόφημα με βάθος, ένταση και λιγότερη γλυκύτητα, η bitter σοκολάτα είναι η απόλυτη επιλογή. Ένα ρόφημα πλούσιο, αρωματικό, με σοκολατένιο χαρακτήρα.

Υλικά 

• 25g (3 κουτ. του γλυκού) ρόφημα σοκολάτας 
• 230g νερό ή φυτικό/κανονικό γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά)
• βανίλια ή αλάτι (προαιρετικά, για βάθος γεύσης)

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπρίκι ή κατσαρολάκι ανακάτεψε το ρόφημα σοκολάτας με λίγο χλιαρό νερό ή γάλα και ζέστανε καλά.
2. Πρόσθεσε το μέλι ή το σιρόπι αγαύης και ανακάτεψε μέχρι να ενσωματωθεί.
3. Μόλις φτάσει σε σημείο βρασμού αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Σέρβιρε σε κούπα, αν θέλεις μπορείς να το γαρνίρεις με λίγη σκόνη κακάο ή ξύσμα σοκολάτας.

Bitter is better

Χωρίς τη ζάχαρη να καλύπτει τα πάντα, το bitter ρόφημα σοκολάτας σου αποκαλύπτει τον αυθεντικό χαρακτήρα του κακάο — βαθύ, γήινο, με νότες ξηρών καρπών ή μπαχαρικών. Δεν είναι απλώς ένα ζεστό ρόφημα· είναι μια έντονη εμπειρία, μια γερή δόση σοκολατένιας δύναμης που ξυπνά τις αισθήσεις. Μπορείς να πειραματιστείς όσο θέλεις: με φυτικό γάλα, κανέλα, λίγο πιπέρι ή ακόμα και μια πρέζα αλάτι. Δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, είναι ένας διαφορετικός τρόπος να γευτείς τη σοκολάτα, και σίγουρα πιο αληθινός.

5+1 Λαχταριστά facts για το bitter ρόφημα σοκολάτας

1. Έχει ιερή καταγωγή

Το ρόφημα bitter σοκολάτας έχει τις ρίζες του στους αρχαίους πολιτισμούς της Κεντρικής Αμερικής, όπως οι Μάγια και οι Αζτέκοι και θεωρούνταν κάτι πολύτιμο και ιερό. Οι Αζτέκοι το αποκαλούσαν “xocolatl", το οποίο ήταν πικρό, αρωματικό και συχνά καυτερό, αφού το συνδύαζαν με καυτερή πιπεριά και μπαχαρικά.

2. Ήταν αρχικά ρόφημα των ελίτ

Για αιώνες, το ρόφημα σοκολάτας θεωρείται πολυτελές και καταναλωνόταν μόνο από βασιλείς, ευγενείς και ιερείς. Όταν η σοκολάτα ήρθε στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα, διατηρήθηκε ως αριστοκρατικό ρόφημα για αρκετό καιρό, προτού γίνει προσιτό στο ευρύ κοινό.

3. Το bitter στοιχείο είναι «γνήσια σοκολάτα»

Η αληθινή σοκολάτα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή γάλακτος, είναι πικρή — και έτσι ήταν πάντα. Το bitter ρόφημα σοκολάτας προσφέρει μια πιο αυθεντική εμπειρία κακάο, κοντά σε αυτό που απολάμβαναν οι αρχαίοι πολιτισμοί. Σε αντίθεση με τις σημερινές γλυκές εκδοχές, εδώ η σοκολάτα μιλά τη δική της, ακατέργαστη γλώσσα.

4. Συνδέεται με τελετουργίες

Στους Μάγια και Αζτέκους, το ρόφημα σοκολάτας  χρησιμοποιείται σε τελετουργίες και θρησκευτικές πρακτικές. Πίστευαν ότι ήταν ένα «θείο ποτό» που μπορούσε να φέρει σοφία ή πνευματική ανύψωση.

5. Η παρασκευή του είναι τελετουργία

Σε πολλές σύγχρονες κουλτούρες, η παρασκευή bitter σοκολάτας είναι σχεδόν τελετουργική: από την επιλογή εξειδικευμένων ποικιλιών κακάο μέχρι την προσεκτική ανάμιξη με νερό ή φυτικά γάλατα, μπαχαρικά όπως κανέλα ή καγιέν και τον αργό ανακάτεμα για βελούδινη υφή.

6. Έμπνευση για καλλιτέχνες

Το ρόφημα σοκολάτας (και ειδικά το bitter) αποτελεί έμπνευση για συγγραφείς, ζωγράφους και μουσικούς, συμβολίζοντας είτε την πολυτέλεια, είτε το πάθος, είτε τη σκοτεινή, αφηγηματική πλευρά της απόλαυσης.

Γευστικοί συνδυασμοί για το bitter ρόφημα σοκολάτας

Αν αγαπάς το bitter ρόφημα σοκολάτας, τότε σίγουρα ξέρεις πόσο ζεστό και πλούσιο είναι στη γεύση. Επειδή όμως έχει έντονο χαρακτήρα, αξίζει να το συνοδεύεις με κάτι που το συμπληρώνει ή το αναδεικνύει ευχάριστα. Μια κλασική επιλογή είναι τα μπισκότα βουτύρου  απλά, τραγανά και γλυκά, δίνουν μια τέλεια αντίθεση. Μπορείς να δοκιμάσεις και μπισκότα με ξύσμα λεμονιού, λίγη κανέλα ή γεύση καφέ, για ένα άρωμα που δένει όμορφα με τη σοκολάτα. Μια άλλη νόστιμη ιδέα είναι οι ξηροί καρποί, λίγα φουντούκια, καρύδια ή αμύγδαλα, είτε ψημένα είτε ωμά, προσθέτουν τραγανή υφή και φυσική, γήινη γεύση. Αν θέλεις κάτι πιο ιδιαίτερο, δοκίμασε αποξηραμένα φρούτα, cranberries, δαμάσκηνα ή σύκα. Η γλυκόξινη γεύση τους ταιριάζει τέλεια με την πικρή σοκολάτα και την κάνει να δείχνει ακόμα πιο πλούσια. Αν σου αρέσουν τα πιο παραδοσιακά γλυκίσματα, μπορείς να συνδυάσεις το ρόφημά σου με ένα κομμάτι κέικ, όπως κέικ βανίλιας ή πορτοκαλιού, ταιριάζει υπέροχα, χωρίς να καλύπτει τη σοκολάτα. Και φυσικά, λίγα φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες ή μπανάνες , είναι πάντα μια δροσερή και γλυκιά επιλογή. Το σημαντικό είναι να απολαμβάνεις τη στιγμή. Διάλεξε αυτό που σου ταιριάζει και κάνε το ρόφημά σου μια καθημερινή απόλαυση.