Ποια η διαφορά Arabica και Robusta για κάποιον που καβουρδίζει;
Η Arabica έχει συνήθως πιο σύνθετο γευστικό προφίλ, υψηλότερη οξύτητα και λιγότερη καφεΐνη. Ο Robusta έχει πιο έντονη, ‘γήινη’ γεύση, διπλάσια καφεΐνη και παράγει πλουσιότερη κρέμα, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται συχνά σε χαρμάνια espresso. Η Arabica απαιτεί πιο ‘ευαίσθητο’ χειρισμό στο καβούρδισμα.























