Πώς η υγρασία και η πυκνότητα του πράσινου κόκκου επηρεάζουν το καβούρδισμα;

Κόκκοι με υψηλή υγρασία ή μεγάλη πυκνότητα (υψομετρικής προέλευσης) απορροφούν θερμότητα αργότερα και απαιτούν ισχυρότερη αρχική ενέργεια για ομοιόμορφο καβούρδισμα. Αντίθετα, πιο «ελαφριοί» κόκκοι καίγονται εύκολα και χρειάζονται ήπια εκκίνηση. Η σωστή ρύθμιση εξασφαλίζει ομοιομορφία και αποτρέπει ελαττώματα.