Πότε εφαρμόζεται split roasting σε χαρμάνια πολλαπλών προελεύσεων;

Όταν ένα χαρμάνι περιέχει κόκκους με πολύ διαφορετική πυκνότητα ή υγρασία, καβουρδίζονται χωριστά στα ιδανικά τους προφίλ και αναμειγνύονται μετά. Έτσι αποφεύγεται η υπο-ή υπερ-ανάπτυξη συγκεκριμένων συστατικών και επιτυγχάνεται πιο ισορροπημένο, πολυδιάστατο φλιτζάνι.