Τι εννοούμε με τον όρο “Ζώνη του καφέ” και ποιες χώρες την αποτελούν;

Ο όρος “Ζώνη του καφέ” αναφέρεται σε μια επιμήκυνση περιοχής που εκτείνεται από τους Τροπικούς του Καρκίνου στο Βορρά μέχρι τον Τροπικό του Αιγόκερου στο Νότο, καλύπτοντας περίπου 70 χώρες σε τρεις ηπείρους: Ασία, Αφρική και Αμερική. Η ζώνη αυτή χαρακτηρίζεται από τροπικό κλίμα, εύφορα εδάφη, ήπιες θερμοκρασίες και περιοδικές βροχοπτώσεις που ευνοούν την καλλιέργεια του καφέ. Κύριες καφεοπαραγωγικές χώρες της ζώνης περιλαμβάνουν τη Βραζιλία, την Κολομβία, την Αιθιοπία και την Ινδία. Η ποιότητα του καφέ εξαρτάται από το terroir, που περιλαμβάνει το έδαφος, το υψόμετρο και τις τοπικές κλιματικές συνθήκες, προσφέροντας μια ποικιλία γεύσεων και χαρακτηριστικών.