Τι καθιστά έναν καφέ “decaf”;

Ένας καφές θεωρείται “decaf” όταν έχει υποβληθεί σε ειδική διαδικασία αποκαφεΐνωσης που αφαιρεί περίπου το 97% της καφεΐνης του. Αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί με χρήση νερού, διαλυτών ή διοξειδίου του άνθρακα, διατηρώντας ταυτόχρονα τις γευστικές ιδιότητες του καφέ.