Πώς μπορούμε να φτιάξουμε affogato;

1. Βάζουμε μία μπάλα καλής ποιότητας παγωτού βανίλια σε μικρό γυάλινο ή κεραμικό μπολ.
2. Ετοιμάζουμε έναν μονό ή διπλό καυτό espresso (ιδανικά με φρέσκο άλεσμα).
3. Ρίχνουμε αμέσως τον espresso πάνω στο παγωτό, ώστε να λιώσει ελαφρώς και να αναμειχθεί.

Ο συνδυασμός της ζεστής, έντονης γεύσης του espresso με τη γλυκιά, δροσερή υφή του παγωτού δημιουργεί μια απλή αλλά απολαυστική ιταλική λιχουδιά.