Τι διαφορά έχει ένα air roaster από ένα drum roaster;
Ένα air roaster (σαν μηχανή ποπ κορν) ψήνει τους κόκκους σε ένα ‘κρεβάτι’ καυτού αέρα. Είναι γρήγορο και δίνει πιο ‘καθαρή’ γεύση με τονισμένη οξύτητα. Ένα drum roaster έχει έναν περιστρεφόμενο κάδο. Η θερμότητα μεταδίδεται κυρίως μέσω επαφής (conduction), δίνοντας συνήθως περισσότερο σώμα και γλυκύτητα.























