Πώς επηρεάζει το μέγεθος της άλεσης τον ελληνικό καφέ;

Το μέγεθος της άλεσης επηρεάζει σημαντικά τη γεύση και την υφή του ελληνικού καφέ. Για ιδανικό αποτέλεσμα, η άλεση πρέπει να είναι εξαιρετικά λεπτή, σαν πούδρα. Μια χονδρότερη άλεση μπορεί να οδηγήσει σε αδύναμη γεύση και κοκκώδη υφή, ενώ μια πολύ λεπτή άλεση εξασφαλίζει ομοιόμορφη εκχύλιση και πιο πλούσιο άρωμα.