Τι είναι το “bloom” στο pour-over;

Το “bloom” στο pour-over είναι η πρώτη ρίψη νερού για 30 δευτερόλεπτα που απελευθερώνει το CO₂ από τον φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ. Αυτό βοηθά στην ομοιόμορφη εκχύλιση και βελτιώνει τη γεύση του τελικού καφέ.