Πόσες θερμίδες έχει ο καφές;

Ο καφές είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα παγκοσμίως, όχι μόνο για την υπέροχη γεύση και το άρωμά του, αλλά και για την ενέργεια που μας προσφέρει. Όμως, πόσες θερμίδες έχει πραγματικά; Οι θερμίδες στον καφέ διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με το πώς τον πίνεις. Αν σκέφτεσαι να μειώσεις την πρόσληψη θερμίδων ή απλώς θέλεις να γνωρίζεις τι βάζεις στο σώμα σου, αυτό το άρθρο θα σου λύσει κάθε απορία. Από τον σκέτο espresso μέχρι τον cappuccino με σαντιγί, δες πόσο “βαρύς" μπορεί να γίνει ο καθημερινός σου καφές!

Τελικά οι θερμίδες στον σκέτο καφέ είναι λιγότερες απ’ όσες νόμιζες!

Ας ξεκινήσουμε με τα καλά νέα, ο σκέτος καφές σχεδόν δεν έχει θερμίδες! Οι ελάχιστες θερμίδες που περιέχει προέρχονται κυρίως από τα φυσικά έλαια του κόκκου. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι στερείται γεύσης ή απόλαυσης. Υπάρχουν ποικιλίες καφέ, ιδιαίτερα οι 100% Arabica, που προσφέρουν φυσική γλυκύτητα και αρωματικό πλούτο, χωρίς προσθήκες. Επιπλέον, οι αρωματισμένοι καφέδες, όπως αυτοί με νότες βανίλιας, φουντουκιού ή καραμέλας, έχουν ελάχιστες θερμίδες, καθώς τα αρώματά τους προέρχονται από φυσικά ή τεχνητά εκχυλίσματα και όχι από σιρόπια ή ζάχαρη. Έτσι, μπορείς να απολαμβάνεις έναν καφέ σκέτο, χωρίς θερμίδες, αλλά με πλούσια γεύση.

Αναλυτικά:

Αυτό σημαίνει πως ο σκέτος καφές μπορεί άνετα να ενταχθεί σε κάθε είδους διατροφή. Αν προσέχεις το βάρος σου ή απλώς δεν θέλεις να προσλαμβάνεις κενές θερμίδες, τότε ο σκέτος καφές είναι ιδανική επιλογή. Μικρή προσοχή χρειάζεται σε μεθόδους παρασκευής όπως η French press ή το cold brew, που δεν χρησιμοποιούν χάρτινα φίλτρα και έτσι αφήνουν περισσότερα έλαια στο ρόφημα αυτό δεν επηρεάζει τις θερμίδες σημαντικά, αλλά μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα χοληστερίνης.

Ποια συστατικά προσθέτουν θερμίδες στον καφέ;

Αν ο καφές σου έχει παραπάνω από 10 θερμίδες, τότε μάλλον έχει και παρέα! Οι θερμίδες αυξάνονται σημαντικά ανάλογα με το τι προσθέτεις:

• Γάλα: Με 0% λιπαρά ανά 100ml 30-35 θερμίδες, φυτικό γάλα 30-40 θερμίδες ανά 100ml, γάλα με 3,5% λιπαρά 60-80 θερμίδες ανά 100ml και γάλα συμπυκνωμένο πλήρες 20 θερμίδες ανά μερίδα 15γρ.
• Ζάχαρη λευκή ή καστανή: 1 κουταλάκι (4γρ) περιέχει 15 θερμίδες, ενώ η stevia δεν περιέχει καθόλου θερμίδες και η σακχαρίνη 2 θερμίδες ανά 0,5γρ.
• Μέλι: Μια κουταλιά της σούπας 20γρ περιέχει 64 θερμίδες.
• Σιρόπια: Μια δόση (περίπου 5γρ) έχει 20 θερμίδες 
• Σαντιγί: Η μερίδα έχει 52 θερμίδες.

Πώς να διατηρήσουμε χαμηλό το θερμιδικό φορτίο του καφέ μας;

1. Η πιο απλή και αποτελεσματική λύση είναι ο σκέτος καφές. Ο σκέτος καφές περιέχει ελάχιστες θερμίδες και ταιριάζει σε κάθε είδους διατροφικό πρόγραμμα. Αν μας ξενίζει η πικράδα του, μπορούμε να διασφαλίσουμε ότι η μηχανή ή η καφετιέρα μας είναι πάντα καθαρή, ώστε η γεύση να είναι πιο απαλή. Επιπλέον, τα 100% Arabica χαρμάνια είναι ιδανικά, καθώς διακρίνονται για τη φυσική τους γλυκύτητα και το ήπιο προφίλ.
2. Η stevia αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για όσους θέλουν γλυκό καφέ χωρίς τις επιπλέον θερμίδες. Είναι φυτικής προέλευσης, με μηδενικό θερμιδικό φορτίο και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που την καθιστά κατάλληλη ακόμη και για άτομα με διαβήτη. Μια μικρή ποσότητα αρκεί για να δώσει τη γλύκα που αναζητούμε.
3. Αντικαθιστούμε το αγελαδινό γάλα με φυτικές επιλογές: Το γάλα αμυγδάλου, για παράδειγμα, έχει περίπου τις μισές θερμίδες από το πλήρες γάλα. Αν μας αρέσει ο καφές με γάλα, αυτή είναι μια καλή εναλλακτική. Έχει, βέβαια, διαφορετική γεύση και δεν προσφέρει εύκολα καλό αφρόγαλα, αλλά παραμένει μια ελαφρύτερη επιλογή.
4. Περιορίζουμε τους «πλούσιους» καφέδες: Τα ροφήματα που συνδυάζουν καφέ με σαντιγί, σιρόπια, παγωτό ή λικέρ είναι σίγουρα απολαυστικά, αλλά συχνά περιέχουν περισσότερες θερμίδες κι από ένα επιδόρπιο. Δεν χρειάζεται να τα αποφεύγουμε εντελώς, καλύτερα όμως να τα απολαμβάνουμε περιστασιακά, σαν γλυκά και όχι σαν καθημερινά ροφήματα.

Συμπέρασμα 

Ο καφές είναι πολλά περισσότερα από ένα ρόφημα, είναι καθημερινή συνήθεια, αφορμή για παύση, απόλαυση και σύνδεση με τους ανθρώπους γύρω μας. Είτε προτιμάς τον καφέ σου σκέτο και κλασικό, είτε απολαμβάνεις πιο πλούσιες εκδοχές με γάλα, αφρόγαλα ή γλυκαντικά, υπάρχει πάντα μια επιλογή που ταιριάζει στα γούστα και τις ανάγκες σου. Το σημαντικό είναι να γνωρίζεις τι περιέχει το φλιτζάνι σου και να διαμορφώνεις την εμπειρία του καφέ σου όπως σου ταιριάζει καλύτερα. Γιατί ο καφές είναι προσωπική υπόθεση, και κάθε γουλιά, δική σου επιλογή.