Μπορεί το χρώμα του φλιτζανιού να αλλάξει τη γεύση του καφέ;

Ναι! Η επιστήμη της αισθητηριακής ψυχολογίας δείχνει ότι το χρώμα του σκεύους επηρεάζει το πώς αντιλαμβανόμαστε τη γεύση. Για παράδειγμα, οι λευκές κούπες κάνουν τον καφέ να φαίνεται πιο πικρός, ενώ οι γυάλινες μπορεί να ενισχύσουν τη γλυκύτητα. Έτσι, δεν είναι μόνο το τι πίνεις αλλά και πού το πίνεις. Η διαφορά οφείλεται σε οπτικές και ψυχολογικές προσδοκίες, όχι σε χημική αλλαγή του καφέ.