Διαφορά φρεσκάδας μεταξύ αλεσμένου και στιγμιαίου καφέ;

Ο φρεσκοαλεσμένος χάνει αρώματα μέσα σε ώρες λόγω μεγάλης επιφάνειας. Ο στιγμιαίος είναι αφυδατωμένος, σταθερός για μήνες, αλλά δεν έχει την πολυπλοκότητα φρέσκων κόκκων.