Τι χαρακτηριστικά έχουν οι υβριδικές ποικιλίες σε σχέση με τις καθαρές ποικιλίες;

Οι υβριδικές ποικιλίες καφέ δημιουργούνται από τη διασταύρωση διαφορετικών ποικιλιών με στόχο να συνδυάσουν τα δυνατά τους χαρακτηριστικά. Συνήθως προσφέρουν την ποιότητα γεύσης μιας εκλεκτής ποικιλίας (όπως Arabica) με την αντοχή σε ασθένειες και την υψηλότερη παραγωγικότητα άλλων ποικιλιών (όπως Robusta ή ανθεκτικά υποείδη). Έτσι, εξασφαλίζουν πιο σταθερές σοδειές, μειωμένο ρίσκο για τους παραγωγούς και ταυτόχρονα ικανοποιητικό γευστικό προφίλ για την αγορά specialty.