Τι είναι η μέθοδος flash roasting και ποια τα πλεονεκτήματά της;

Το flash roasting χρησιμοποιεί πολύ υψηλή θερμοκρασία για μικρό χρονικό διάστημα (π.χ. 60-90 s) σε fluid-bed μηχανές. Παράγει ελαφρύ, ομοιόμορφο καβούρδισμα με έντονη οξύτητα και διακριτά αρώματα, ιδανικό για single origins για φίλτρο. Μειονεκτεί σε βαθύ σώμα, αλλά προσφέρει ταχύτητα και χαμηλότερες ενεργειακές ανάγκες.