Κολομβίας 100% Arabica, από τον οποίο δεν λείπουν όλα τα αρώματα και οι γεύσεις του ποιοτικού μας καφέ espresso. Φέρνουμε κοντά σου αυτόν τον καφέ για εσένα που δεν θέλεις να στερηθείς την αγαπημένη σου γευστική συντροφιά αλλά θέλεις να ελαττώσεις την καφεΐνη.

Τρόποι αφαίρεσης της καφεΐνης (αποκαφεϊνοποίηση)

Σήμερα, η καφεΐνη αφαιρείται από τον πράσινο (μη καβουρδισμένο) καφέ με μία από τις τρεις πιο διαδεδομένες διαδικασίες.

Η πρώτη και συνηθέστερη μέθοδος περιλαμβάνει το μούλιασμα των πράσινων κόκκων του καφέ σε καυτό νερό και στη συνέχεια τη χρήση κάποιου διαλύτη για να αφαιρεθεί η καφεΐνη (decaf).
Μια εναλλακτική μέθοδος είναι η ακόλουθη: αρχικά, οι κόκκοι του καφέ αφήνονται σε ατμό, αντί να μουλιάζουν στο νερό, και στη συνέχεια ξεπλένονται με διαλύτες – όπως οξικό αιθυλεστέρα. Μπορεί η χημική ονομασία του να σε τρομάζει, ωστόσο πρέπει να γνωρίζεις ότι είναι μια ουσία που υπάρχει σε φυσική μορφή σε φρούτα και λαχανικά και συμβάλλει σημαντικά στο να αφαιρεθεί η καφεΐνη από τους κόκκους καφέ. Τέλος, ο καφές τοποθετείται και πάλι στον ατμό.
Η αφαίρεση της μέγιστης ποσότητας καφεΐνης (έως και 98%) επιτυγχάνεται με μια άλλη μέθοδο, γνωστή ως «Swiss Water Process», η οποία χρησιμοποιεί φίλτρα ενεργού άνθρακα σε συνδυασμό με διαλύτες.

GOOD TO KNOW

Όλοι οι καφέδες μας καβουρδίζονται και αλέθονται καθημερινά, για να τους απολαμβάνεις πάντα φρέσκους!
Συσκευάζονται σε αεροστεγώς κλεισμένες συσκευασίες για να διατηρείται αμείωτο το άρωμα και η πλούσια γεύση τους.
Μετά το άνοιγμα αποθήκευσέ τον σε ένα στεγανό βάζο αποφεύγοντας μέρη με υγρασία (όπως το ψυγείο).

Βάρος	250γρ, 500γρ, 1000γρ
Χαρμάνι	100% Arabica
Ένταση	ήπια
Καβούρδισμα	ήπιο προς σκούρο
Άλεση	Άκοπος, Χάρτινο φίλτρο, Μεταλλικό φίλτρο, Μηχανή espresso, Γαλλική πρέσα, Μπρίκι Bialetti Moka, Ελληνικός
Γεύση	απαλή
Προέλευση	Κολομβία
Επίγευση	απαλή οξύτητα

Οδηγίες συντήρησης και αποθήκευσης

Για να διασφαλίσετε τη μέγιστη διάρκεια ζωής και την ποιότητα των προϊόντων, είναι σημαντικό να τα αποθηκεύετε σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην ετικέτα τους. Συνίσταται η αποθήκευσή τους σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από άμεσο ηλιακό φως, το οποίο μπορεί να αλλοιώσει τα συστατικά και να υποβαθμίσει τη συσκευασία τους. Η σωστή αποθήκευση προστατεύει την ακεραιότητα του προϊόντος και διατηρεί την απόδοσή του αναλλοίωτη.

Espresso DECAF 100% Arabica

Τρόποι αφαίρεσης της καφεΐνης (αποκαφεϊνοποίηση)

Σχετικά προϊόντα

Espresso Αιθιοπία μονοποικιλιακός

Κάψουλες espresso Βραζιλία μονοποικιλιακός συμβατές με μηχανή Nespresso συσκευασία 10τεμ.

Καφές από ρεβίθι χωρίς καφεϊνη

Espresso – “Το δικό σου χαρμάνι”