Μπορώ να φτιάξω cold foam χωρίς αφρογαλιέρα;

Ναι. Χρησιμοποίησε πολύ κρύο γάλα (0–4 °C). Δύο εύκολοι τρόποι:

  • Blender χειρός: 15–25″ μέχρι να γίνει παχύς, βελούδινος αφρός.
  • Γαλλική πρέσα: 25–40 «ανεβοκατεβάσματα». Ρίξε τον αφρό πάνω από τον freddo cappuccino. Για καλύτερο αποτέλεσμα, διάλεξε γάλα 1,5–2% ή φυτικό με πρωτεΐνη (π.χ. βρώμη barista). Σέρβιρε άμεσα για να κρατήσει υφή και γυαλάδα.