Γιατί κάποιοι καφέδες βγάζουν “αλμυρή” γεύση;

Μπορεί να προέρχεται από σφάλμα κατά το καβούρδισμα (π.χ. underdevelopment) ή από το έδαφος όπου καλλιεργήθηκε ο καφές (π.χ. σε ηφαιστειακά ή αλκαλικά εδάφη).