Ποια είναι η διαφορά μεταξύ drum roaster και hot-air roaster;

Το drum roaster θερμαίνει τους κόκκους με αγωγή + μεταφορά μέσα σε περιστρεφόμενο τύμπανο, προσφέροντας βαθύ, ισορροπημένο καβούρδισμα και ευελιξία σε μικρές παρτίδες. Το hot-air (fluid-bed) roaster βασίζεται κυρίως στη μεταφορά θερμότητας από ρεύμα ζεστού αέρα· δίνει καθαρότερα, «λαμπερά» προφίλ και ταχύτερους κύκλους, αλλά απαιτεί προσεκτικό έλεγχο για να αποφευχθεί ανομοιομορφία.