Ποια τα πλεονεκτήματα των δοχείων κενού αέρος;

Αφαιρούν οξυγόνο, επιβραδύνοντας οξείδωση και τάγγισμα. Έτσι παρατείνουν τη φρεσκάδα έως και δύο εβδομάδες σε σχέση με ένα απλό βάζο που κλείνει με καπάκι.