Τι είναι το coffee transparency;

Coffee transparency σημαίνει διαφάνεια σε όλη την αλυσίδα: ποιος παρήγαγε τον καφέ, πού, πώς πληρώθηκε, πώς καλλιεργήθηκε/επεξεργάστηκε και ποια είναι η παρτίδα. Για τον καταναλωτή σημαίνει εμπιστοσύνη, δυνατότητα επιλογών με κριτήριο ποιότητα & ηθικές πρακτικές και καλύτερη κατανόηση της γεύσης μέσω προέλευσης/υψομέτρου/ποικιλίας. Για τους παραγωγούς, δίκαιες συναλλαγές και μακροχρόνιες συνεργασίες. Η διαφάνεια συχνά συνδέεται με specialty, αλλά είναι χρήσιμη σε κάθε καφέ.