Μπορώ να κάνω παραλλαγή ελληνικού με γάλα;

Γίνεται, αν και δεν είναι παραδοσιακό. Δοκίμασε 2/3 νερό + 1/3 γάλα στο μπρίκι, πάντα σε πολύ χαμηλή φωτιά για να μην «αρπάξει» το γάλα. Ανακάτεψε στην αρχή, άφησε να ζεσταθεί αργά και κατέβασε μόλις φουσκώσει. Εναλλακτικά, φτιάξε κλασικό ελληνικό και πρόσθεσε λίγο ζεστό γάλα στο σερβίρισμα για πιο ελεγχόμενη κρεμώδη υφή. Καθάρισε αμέσως το μπρίκι.