Πώς διαφέρει η περιεκτικότητα σε καφεΐνη στον καφέ Arabica και Robusta;
Ο καφές Robusta έχει περίπου 2-2,7% καφεΐνη, σχεδόν διπλάσια από τον Arabica, που περιέχει γύρω στο 1-1,5%. Αυτός είναι ο λόγος που ο Robusta είναι πιο πικρός και έντονος.
ΚΑΦΕΣ ESPRESSO
Price range: €12,00 through €24,00
ΕΠΙΛΟΓΗ
Espresso Ριζόπουλος 100% Arabica από τη Σάντα Άνα του Ελ Σαλβαδόρ, μία επιλεγμένη παρτίδα του συνεταιρισμού Cuzcachapa από τις ηφαιστειακές πλαγιές της Chalchuapa. Καβουρδίζεται στο καφεκοπτείο μας σε μέτριο προς σκούρο προφίλ, που αναδεικνύει σοκολάτα, καραμέλα και διαρκή γλυκύτητα. Διαθέσιμος μόνο για περιορισμένο χρόνο και μέχρι εξάντλησης του αποθέματος.
- Ένταση: μέτρια
- Καβούρδισμα: μέτριο προς σκούρο καβούρδισμα
- Γεύση: πλούσια και γλυκιά
- Άρωμα: διακριτικό με λεπτή υφή
- Επίγευση: διαρκής γλυκύτητα
- Προέλευση: Ελ Σαλβαδόρ
- Ποικιλία: Catuaí, Caturra
- Επεξεργασία: Washed
- Καλλιέργεια: 1.100–1.600 μέτρα
€38,00/kg
ΕΠΙΛΟΓΗ
Black Velvet Espresso – Σκούρο, ιταλικής έμπνευσης χαρμάνι Arabica & Robusta από Βραζιλία, Κολομβία & Ινδία· πυκνή βελούδινη crema, αρώματα μαύρης σοκολάτας και δυνατή επίγευση που διαρκεί. Απόλαυσέ το σε espresso, cappuccino ή freddo.
- Ένταση: πολύ δυνατή
- Καβούρδισμα: σκούρο καβούρδισμα
- Γεύση: δυναμική και έντονη
- Άρωμα: πλούσιο με έντονη πυκνή υφή
- Επίγευση: δυνατή & διαπεραστική
- Προέλευση: Βραζιλία, Ινδία, Κολομβία
- Χαρμάνι: Arabica, Robusta
€35,00/kg
ΕΠΙΛΟΓΗ
Espresso Ριζόπουλος 100% Arabica με εκλεκτή ποικιλία από τη Γουατεμάλα.
- Γευστικό προφίλ: γλυκιά γεύση με νότες κακάο, αμυγδάλου και μπαχαρικών, μέτριο σώμα, λεπτή οξύτητα
- Ένταση: μέτρια
- Καβούρδισμα: μέτριο προς σκούρο καβούρδισμα
- Γεύση: λεπτή με μέτρια οξύτητα
- Άρωμα: πλούσιο με κρεμώδη υφή
- Επίγευση: δυνατή με ήπια οξύτητα
- Προέλευση: Γουατεμάλα
- Χαρμάνι: 100% Arabica





