Τι είναι το “lightly flavoured specialty coffee”;

Specialty καφές υψηλής ποιότητας που δέχεται λεπτή αρωμάτιση με φυσικά εκχυλίσματα (π.χ. βανίλια, κανέλα, κακάο) σε πολύ χαμηλή δόση ώστε να ενισχύει—όχι να κρύβει—τα εγγενή αρώματα. Συνήθως γίνεται μετά το καβούρδισμα και σε μικρές παρτίδες για ακρίβεια και συνέπεια. Όταν εκτελείται σωστά, το αποτέλεσμα είναι ισορροπημένο, με καθαρότητα προέλευσης και διακριτικό άγγιγμα αρώματος που προσθέτει ενδιαφέρον χωρίς τεχνητή επίγευση ή υπερκάλυψη γεύσης.