Τι είναι το PID σε μια μηχανή espresso και γιατί έχει σημασία;

Είναι ένας ψηφιακός ελεγκτής θερμοκρασίας. Βοηθά στην ακριβή ρύθμιση του νερού κατά την εκχύλιση, απαραίτητο για σταθερά αποτελέσματα, ειδικά σε single origin καφέδες.