Ποιος ήταν ο Kaldi και ποια η σημασία του στην ιστορία του καφέ;

Ο Kaldi είναι ο θρυλικός Αιθίοπας βοσκός (πιθανόν 9ου αι.) που είδε τις κατσίκες του να χοροπηδούν αφού έφαγαν κόκκινους καρπούς καφέ. Η διήγηση δεν τεκμηριώνεται ιστορικά, μα συμβολίζει την «ανακάλυψη» των διεγερτικών ιδιοτήτων του καφέ και την αφετηρία της καλλιέργειάς του στη νοτιοδυτική Αιθιοπία.